主料:菠菜150克、猪血100克。辅料:盐2克、大葱5克、生姜3克、香油适量、枸杞适量。猪血的做法:1、准备材料;2、菠菜清洗干净切段;3、猪血切厚片;4、锅中加水将猪血焯烫捞出备用;5、砂锅中放少许底油,小火爆香葱、姜;6、放入焯好的猪血,翻炒;7、加入高汤一小碗煮开;8、放入菠菜、盐,煮至菠菜变色,滴香油,撒上枸杞即可。