主料:鲢鱼。
辅料:蒜、姜、花椒、盐、油、干辣椒。
做法:
1、从侧面将鱼解剖,去除内杂。
2、将鱼头切块,用适量的盐、酒、胡椒粉,用手拌匀。
3、将鱼身切块,同样用盐、胡椒粉、酒,拌匀。
4、生姜、蒜拍扁,干辣椒分段待用。
5、锅内放油,将油烧热,将大蒜、姜放入锅中翻炒一会,再放入干辣椒一起炒。
主料:鲢鱼。
辅料:蒜、姜、花椒、盐、油、干辣椒。
做法:
1、从侧面将鱼解剖,去除内杂。
2、将鱼头切块,用适量的盐、酒、胡椒粉,用手拌匀。
3、将鱼身切块,同样用盐、胡椒粉、酒,拌匀。
4、生姜、蒜拍扁,干辣椒分段待用。
5、锅内放油,将油烧热,将大蒜、姜放入锅中翻炒一会,再放入干辣椒一起炒。