麻麻花炝油的做法：将麻麻花切段备用；将炒锅放在火上加热后，锅中放入适量的食用油，待油加热至冒起油烟时，放入备好的麻麻花炝锅，炒出香味即可。麻麻花，学名细叶葱、细叶韭，是一种分布于内蒙古、东北、华北地区的草本植物，野生珍贵，是良好的调味品，是晋北地区搁锅面、炝锅稀饭、炒菜、火锅、面食的上等调味料。
