主料:芹菜150克。调料:大葱4克,花生油15克,姜3克,盐2克,味精1克,香油1克。做法:1、洗净芹菜叶;2、坐锅加油烧热,葱花炝锅;3、加入芹菜叶、姜末;4、稍加翻炒,注入清水或高汤;5、开锅放香油、味精即可食用。