1、土豆去外皮、切丝后立即入冷水。2、俄罗斯大青虾去皮。3、剥出虾仁、切成小丁。4、用纱布滤去冰水。5、起色拉油、捞出土豆丝入油锅。6、立刻加醋半汤匙搅拌、放少许盐盛起。7、待冷却后拌入冰虾仁、拌匀后放上葱花即可。
