梨酒的制作方法：1、梨洗净擦干；将垂直剖开，削去蒂部，挖去梨心，可不必削皮；2、准备一个可以密封的容器，洗净晾干，热水浸泡消毒10分钟；3、倒扣晾干备用；4、白酒倒入瓶中，把处理好的梨和白糖一起放入瓶中，浸渍在白酒中；将削去皮并切成片的柠檬加入，使其散发出酸味，酝酿果酒的香甜；5、盖严瓶，放置发酵；6、约1个半月后即可饮用。
