可以选择用咸鱼干煲汤的方法,让咸鱼干中的盐分溶解到汤水中,口感更好。咸鱼豆腐萝卜丝汤做法:食材:咸鱼干100克、豆腐100克、白萝卜100克、食用油5克、盐5克、小葱6克、生姜10克、料酒2克。具体操作步骤:1、咸鱼干洗净;2、生姜切片备用,豆腐备用,白萝卜切丝备用;3、咸鱼干稍焯水后捞出;4、锅中加水,加入食用油,生姜、料酒,大火烧开;5、改中小火慢煮1小时;6、装盘后撒上小葱即可食用。