土豆干泡过后会变得绵软,口感会增加。炖土豆干的制作方法如下:所需材料:土豆干适量,猪肉适量,酱油适量,花椒粉适量,盐适量。具体步骤如下:1、土豆干泡一下,晾干备用,猪肉切成片;2、锅里放油,油热下肉片,放入酱油、花椒粉;3、放入土豆干,翻炒均匀;4、加水将土豆干炖熟,出锅时放盐调味即可。