大枣营养丰富,含有较多的糖、维生素、矿物质,有“天然维生素”之称。大蒜有很强的杀菌、抗菌作用,人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”。两者不相克。大蒜不能和以下食物同食:1、鸡肉:会引起消化不良;2、草菇:会危害健康;3、蜂蜜:会刺激肠胃。红枣不能和以下食物同食:1、葱:易导致消化不良;2、蟹:会易患寒热;3、鱼:会致消化不良;4、黄瓜:会破坏维生素C;5、胡萝卜:会减低营养价值;6、虾:会中毒;7、牛奶:影响蛋白质的吸收;8、银鱼:令人腰腹作痛。