人参炖鸡可以用电饭煲做,不会产生有毒物质,但味道不如陶罐。材料:鸡腿2至3个、人参2个、玉竹1把、当归2片、怀山1把、枸杞子1把、党参3个、川芎少许、北芪1把。做法步骤:1、鸡腿用沸水川烫去血水捞起。2、把所有的材料放入陶器里,鸡腿,人参,玉竹,当归,怀山,枸杞子,党参,川芎,北芪。3、把陶器放入一个深锅里,蒸煮2个小时即可。4、最后加入少许盐即可。