把芒果洗干净后用筷子夹着在火上略烤片刻，要烤的均匀，烤个大概5秒到7秒左右拿下来用菜刀一切四条等分缝，然后你再剥芒果皮，皮和肉就分离的很彻底了。或者用勺子在芒果上挨着刮下去，注意匀净，一点点的刮，不要使劲刮一处皮，这样容易刮烂，把芒果刮个遍再撕皮，就容易多了。芒果（拉丁学名：MangiferaindicaL.）是杧果的通俗名，是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。
