大山核桃仁怎么吃共有5步。可做琥珀核桃仁、椒盐核桃仁、黑芝麻核桃仁等。准备食材：核桃仁、白糖、水、熟芝麻、食用油、小苏打粉、盐。以下是琥珀核桃仁的具体操作步骤：
操作/步骤
1、核桃仁浸泡去皮
核桃仁用开水里浸泡10分钟，然后去皮备用。
2、大火煮核桃仁
锅里加水，放入核桃仁、盐、小苏打粉，大火烧开后，煮5分钟捞出控水。
3、核桃仁加配料熬制
核桃仁再次放回锅里，加入少量水、盐、白糖，中火熬至黏稠，挂上糖浆。
4、炸糖浆核桃仁
热锅凉油，糖浆核桃仁，小火炸至酥脆。
5、装盘撒芝麻
核桃仁捞出装盘，撒上熟芝麻即可。
