材料:蚕蛹、油。辅料:淀粉、盐、鸡蛋、味精。做法:1、将蚕蛹洗净放入凉水中煮熟。2、将熟的蚕蛹从锅中取出,并用刀将其一切两开。之后撒入盐、味精,放置五分钟让蚕蛹入味。3、将入味后的蚕蛹中的水控干。4、在蚕蛹上面撒上干淀粉,起油锅,油开始冒青烟就将蚕蛹放入锅中炸。5、待蚕蛹呈现金黄色即可出锅。