原料:面包糠、大蒜、干辣椒生粉、面粉。调料:盐、味精、十三香、食用油。做法步骤:1、先将干辣椒剪碎、大蒜切末;2、然后按照面粉与食用油一比三的比例混合,用盐调成脆皮糊;3、然后将大蒜末下锅炸成金黄;4、将面包糠下锅,加入十三香、盐、味精、蒜、炒到微黄即可炒好避风塘料;5、最后将需要做的食物与避风塘料放入一起炒即可完成。