炒之前可以用热水煮，更快熟。一、材料：花菜、葱、姜、蒜。二、制作：1、将花菜用刀切成小朵待用。2、将葱、姜、蒜切好待用。3、把锅烧热，倒油，油热后倒入葱、姜、蒜炒香。4、将花菜倒入锅用中火翻炒，边炒边盖上锅盖焖。5、炒至花菜变色稍有些软，加盐、味精，撒入少许葱花即可起锅。
