主料：鸡架两个。做法：1、把鸡架清洗干净放入锅中；2、在锅中加入少许的盐，香叶，姜片，料酒和老抽煮十分钟；3、煮好后捞出备用；4、锅中倒油，把油烧热后倒入辣椒粉中做成辣椒油；5、在碗中加入蒜末，盐，味精，白糖和少许的清水调成汁；6、鸡架掰成小块放入盆中，倒入蒜水，香菜和辣椒油；7、所有的调料翻拌均匀；8、拌好后即可上桌食。
