煮茄子需要食材：茄子、酱油、味精、香麻油，共有5个步骤，以下是煮茄子的详细操作： 操作/步骤 1、茄子洗净 茄子去蒂去尾，洗净。 2、锅中放水煮茄子 锅中放水，加入对半切开的茄子煮。 3、煮软即可 煮至茄子软乎乎的即可。 4、晾凉，放盘 捞出晾凉，整齐放盘中。 5、加入调料 另取碗，把酱油、味精、香麻油拌匀后，倒在茄子上即可。
