糯米红薯饼食材用料:红薯泥400克、糯米粉约400克、白糖少许。具体步骤:1、红薯去皮、洗净切块,放笼屉蒸熟。2、把蒸熟的红薯捣成泥,加入少许白糖搅匀。3、加入糯米粉,揉成光滑面团。4、将面团分成若干份,搓成圆球,用手按扁成饼。5、锅中放入适量油,烧至6到7成热时,放入红薯饼。6、用中火煎至两面呈金黄色时,盛出沥干油分即可。