材料:土豆、食用油、食盐、番茄酱适量。做法:1、土豆切成条,用水泡一会儿;2、把土豆用沸水煮3分钟,煮的时候锅里加入适量盐;3、沥干水分,放入冰箱冰一会儿;4、拍上面粉,使每一条土豆都均匀裹上面粉;5、油温六成热时下入土豆条,边晃动锅边用筷子翻动;6、将食用油烧热,把土豆条炸成金黄色,撒上盐,食用时醮番茄酱即可。