毛芋头吃法是：1、将葱切成丁，蒜切末，干辣椒切碎，备用。2、熟芋头剥皮，切块，装盘，倒适量鲜酱油。3、放入蒜末，葱花，干辣椒，淋上热油即可。毛芋头一般指芋头。芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富，主要分布在珠江、长江及淮河流域。
