水田指筑有田埂(坎)，可以经常蓄水，用来种植水稻、莲藕、席草等水生作物的耕地。因天旱暂时没有蓄水而改种旱地作物的，或实行水稻和旱地作物轮种的(如水稻和小麦、油菜、蚕豆等轮种)，仍计为水田。旱地指除水田以外的耕地。旱地包括水浇地和无水浇条件的旱地。耕地类型分为水田和旱地。
