可用一根细针，火烤热后刺入枇杷蜜，然后趁热拉出，若产生黑色的烟及一股带着松香气味的就是真枇杷蜜。若是冒白烟并产生塑胶臭味的是塑胶合成的赝品，另外在拉出针时，会“牵丝”出来的是假枇杷蜜。枇杷蜜甘甜上口，是蜜中上品。枇杷蜜具有枇杷主治肺热喘咳、胃热呕吐、烦热口渴的药效，有清肺、泄热、化痰、止咳平喘等保健功效，是伤风感冒、咳嗽痰多患者的理想选择。枇杷蜜白枇杷蜜为佳。因产地环境、土壤、气候、果树品种、采蜜时间的不同枇杷蜜的物理特性(结晶与否)与品质也各有特点，药用价值不尽相同。
