怎么吃羊肉共5个步骤,需要准备羊肉、料酒、姜,以下是怎么吃羊肉的具体操作步骤: 操作/步骤 1、羊肉焯水 羊肉150克,冷水入锅,加入料酒5克,焯水去腥去血沫。 2、加入配料 加入葱、姜片、蒜瓣、生抽、八角、花椒、香叶、茴香,搅拌均匀。 3、大火煮羊肉 加入盐2克、白砂糖3克,倒入羊肉,大火煮90分钟。 4、煮熟米粉 米粉350克,开水下锅,煮熟。 5、撒上香菜 倒入羊肉,倒入煮羊肉的汤汁,撒上香菜即可。