鸡蛋清可以制作双皮奶、饼干、冰淇淋、蛋糕等甜点，鸡蛋清可以制作蛋糕，也可以打发以后变成奶油状，来装饰蛋糕。鸡蛋清也可以和牛奶水果奶油等混合在一起，打碎打蓬松，制作甜美的冰激凌。鸡蛋清加入牛奶中可以制作双皮奶。鸡蛋清中加入低筋面粉，搅匀之后放入烤箱中可以制作饼干。
