酿好米酒方法步骤:1、把糯米放入大碗中;2、洗干净,用水泡十二个小时;3、泡好后倒去上面的水;4、放到蒸锅上蒸熟;5、另一碗中倒入开水晾凉;6、将蒸好的米放入干净的大碗中降温到35度左右;7、加入甜酒曲再加入凉开水拌匀;8、用勺子压平,挖一个小孔,放点油,放于35度发酵;9、36小时后中间的小孔有酒水出来;10、香甜的米酒酿制成功。