烹饪帝王蟹方法:1、先将帝王蟹清洗,并解冻;2、将刺用剪刀剪掉,以利食用;3、并将蟹脚中间剪开,不但可以让酱汁流入,而且吃的时候不必再处理;4、将炒锅加油,油热后,加上蒜瓣、姜丝、辣椒碎末爆香;5、放入处理好的帝王蟹;6、淋上日清酱油拌炒;7、盖上锅盖,让蟹吸收一下酱汁;8、再淋一点米酒;9、起锅前,再放上葱段,或是九层塔即可。