制作超市购买的鸡排可以通过以下方法完成:1、超市买回鸡排,然后用水冲洗干净;2、将鸡排用刀背整体敲打,鸡排体会明显的增大。把购买鸡排附带的调料放到碗里,鸡肉放入,充分抓匀;3、准备三个小碗,按顺序把鸡肉均匀的裹上淀粉,鸡蛋液,面包糠;4、平底锅中倒入适当的油,油烧热至五成热的时候放入鸡排,两次进行翻滚,然后小火炸到两面都是金黄色;5、关火,从锅中取出鸡排,完成制作。