菜品:椒盐螳螂虾。 材料:螳螂虾1000克、红尖椒3个、蒜1头、酱油1勺。做法:1、将螳螂虾用清水洗净并沥干;2、把红尖椒和蒜剁成末;3、将油倒入锅中烧热,再把虾倒入锅中炸至金黄,捞起放置一旁备用;4、锅里留底油,烧热后倒入尖椒末和蒜末,将其炒香;5、倒入炸好的虾,翻炒均匀;6、倒入适量酱油,炒均匀后起锅装盘即可。