准备材料:醋、姜丝、辣椒、蒜蓉、葱花 。制作步骤:1、二都蚶搓洗干净后置簸箕上;2、淋上滚水两遍;3、打开摆盘;4、准备一碗清水,加一片柠檬,少许葱姜;5、将二都蚶放进水里,去除血汁后即可醺蘸料食用。营养成分:二都蚶肉含有多量蛋白质和维生素B12。