主料:银耳10克、蟹肉75克,紫菜20克。调料:料酒10克、盐3克、味精2克、鸡精5克、姜汁10克、葱汁10克、植物油40克。步骤:1、将银耳撕成块状。2、蟹棒切成段。3、紫菜撕成片状。4、葱姜洗净切丝,待用。5、勺内加油,放入葱姜丝炝锅。6、加料酒、鲜汤、鸡精烧开.。7、下入银耳烧5分钟后,下入蟹棒煮熟。8、最后下入紫菜,加精盐、味精烧开,出锅装碗。