南方素什锦的做法:用料:千叶豆腐100克、胡萝卜半根、莴笋半根、青椒1个、红椒半个、洋葱1个、黑木耳、香菇3朵、生抽适量、大葱适量、姜末适量、蒜末适量、食用油或植物油适量、盐适量、胡椒粉少许、味精少许、卤料少许、蚝油适量。步骤:1、香菇和黑木耳提前泡发;2、将香菇、黑木耳、洋葱洗净切块;3、胡萝卜、莴笋去皮洗净,切成片;4、青、红辣椒洗净,去蒂去籽切片;5、大葱洗净切段,蒜去皮切末,生姜洗