放猪肉和白菜好吃步骤:1、米粉用冷水泡开,有的人用水煮,没有泡的好吃,口感差很多。2、白菜切丝,葱切末,猪肉切丝。锅内上热油,下入打散的鸡蛋,炒好鸡蛋松。3、锅内上热油,下入猪肉丝,葱煸炒,随即下入白菜翻炒。4、下入,鸡精,料酒,盐,白糖,味精,胡椒粉,酱油继续翻炒。5、随后下入米粉翻炒均匀,把白菜汁炒干。6、最后下入鸡蛋,虾即可出锅。