制作软面的方法如下:1、先把面粉放入盆里,将开水倒入面粉里,边烫边搅拌;2、趁热揉成烫面团;3、将湿布盖于烫面团上,放置十五分钟以上;4、十五分钟后,将面团揉成至不粘手,光亮为止;5、将揉好的面团再放置十分钟即可。