材料:豆皮适量、青椒适量、酱油适量、油适量。步骤:1、热锅后倒入少许油。豆皮会吸油,可以多放些。2、把切好的的豆皮,中火油锅翻炒。3、等豆腐皮炒至金黄酥脆便可起锅放入碗里。4、用剩余的油把切好的青椒炒熟。5、青椒出锅后放入装有炸好豆皮的碗里,浇上适量酱油即可。