白斩鸡调料的做法如下:原料:生姜、盐、糖、葱、油;做法:1、首先要把姜去皮和葱白洗净,晾干水分;2、把姜、葱、香菜切成碎末并拌匀;3、将姜葱末拿去微波炉加热30秒钟,然后放盐和糖调匀;4、最后锅中烧热一汤勺油,浇在姜葱上即可。