食材:1、主料:中筋面粉克、猪油5克、五花肉丁100克、海虾200克、香菇20克、木耳30克;2、辅料:酱油、白糖、料酒、盐。操作步骤:1、开水烫面,和成面团,盖上保鲜膜醒20分钟;2、海虾去头去壳留尾,去虾线;3、用料酒泡海虾,五花肉、香菇、木耳切丁混合加调料,放入冰箱冷藏20分钟;4、揪剂,擀皮,包馅,每个烧麦下面垫上一块牛油纸;5、上笼屉旺火蒸12分钟即可。