1、准备好所有食材。2、将猪里脊肉洗净,切成粗条。3、中放入猪里脊肉,放入胡椒粉、盐、五香粉、少许食盐最后倒入适量的料酒4、加入葱姜水5、抓匀腌渍十几分钟6、将面粉60克、玉米淀粉50克、打入一个鸡蛋,加入适量清水,调成鸡蛋糊。7、将腌渍好的猪里脊放入软炸糊中。8、逐条放入六成热的油中炸制,中小火火炸至熟透定型捞出。9、油温升至八九成热,放入炸好的里脊快速复炸30秒。10、金黄酥脆捞出控油即可