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格拉条的和面方法
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经验
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倒入需要活制的面粉,分次加入拉面剂,食用碱,盐;搅拌均匀,确认面粉中没有
杂物
;加入适量水至面粉中;揉面,将面团揉至光滑;将面静置30分钟;重新揉面,并切成5斤左右的面团备用煮面。
标签:
格拉
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