土豆烧兔肉做法：材料：兔肉300克，莴笋100克， 土豆100克。辅料：罗汉果30克。调料：黄酒10克，姜10克，大葱10克，酱油10克，盐4克，味精3克，植物油50克。步骤：1、将罗汉果洗净，打破，土豆切成块；2、兔肉洗净，切成3厘米见方的块；3、莴苣去皮，切成3厘米见方的块；4、姜切片，葱切段。5、将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香；6、再下入兔肉、罗汉果、土豆、莴苣、料酒、酱油、白糖、盐、味精、鲜汤，烧熟即成。
