材料:猪心75克、姜3片、葱3片、枸杞适量、豆干适量、面条适量、盐适量。做法:1、猪心中间剖开,一分为二,清洗干净。2、锅中放清水,猪心,葱,姜,大火煮沸,转小火慢煲,至猪心用筷子能扎入即可。3、加盐,枸杞,再煮至猪心入味。4、面条煮好,捞出,过水。5、豆干切片,猪心切片,摆入碗中,加汤,加香菜点缀即可。