熟冻面包蟹清蒸前要解冻原因:1、解冻面包蟹能缩减清蒸时间;2、面包蟹速冻时,整个面包蟹没有经过处理,在买回熟冻面包蟹后,应先解冻再清理面包蟹干净里面的内脏。熟冻面包蟹处理的步骤:1、在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;2、等面包蟹放凉之后,把面包蟹的肚脐拔除;3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;4、去掉面包蟹两侧的腮,蟹身逐步剪开;5、用刀背敲碎蟹钳即可。