用料:黄瓜,麻油,蒜,精盐。做法:1、黄瓜洗净切成段;2、再切成条,撒入少许精盐搅拌均匀略腌;3、大蒜用蒜臼子捣碎;4、再加少许精盐,捣成粘稠状,即成蒜泥;5、腌好的黄瓜条摆放在盘子里,倒入蒜泥;6、淋上一勺麻辣油即可食用了。