柏子仁有多种不同的吃法，最常见最简单的吃法就是把它入锅炒制后直接加开水冲泡，泡好以后代茶饮用，除此以外它还能盐成细末后直接口服，也能与其他中药材搭配在一起煎汤喝，这些都是柏子仁最常见的食用方法。柏子仁为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。秋、冬二季采收成熟种子，晒干，除去种皮，收集种仁。生于湿润肥沃地，石灰岩石地也有生长。分布于东北南部，经华北向南过广东、广西北部，西至陕西、甘肃、西南至四川、云南、贵州等地。柏子仁不仅可以碾碎后入药，还可以用来泡水喝，柏子仁可以泡水喝，有养心安神，益智，润肠之功效。
