氧化的方式有三种：1、脱氢：底物在脱氢酶的催化下脱氢。2、加氧：底物分子中加入氧原子或氧分子。3、脱电子：底物脱下电子，使其原子或离子价增加而被氧化。失去电子的反应为氧化反应，获得电子的反应为还原反应。生物氧化是在生物体内，从代谢物脱下的氢及电子，通过一系列酶促反应与氧化合成水﹐并释放能量的过程，也指物质在生物体内的一系列氧化过程，主要为机体提供可利用的能量。
