用专门的机器脱去小麦的麸皮，然后煮汤即可。好吃的卖人周做法：1、将麦仁提前2-3小时用凉水浸泡。2、红枣洗净切大块备用。3、将浸泡好的麦仁和大枣一起，放入锅中，加入适量清水。4、煮至麦仁稍微开火，汤汁浓稠，即可关火，用时中火大约30分钟。5、煮好的麦仁粥，装碗即可食用。
