主料:牛油果(半个),大米(适量),鹅肝(少许)。辅料:寿司醋(1大勺),芥末(少许),蓝莓鱼子酱(一大勺)步骤:1、 大米饭煮熟,盛一点出来加入寿司醋拌匀。2、 带上手套蘸一点冷开水,捏成饭团。3、把 煎鹅肝的边角料剁碎。4、 紫菜剪下一条,包裹饭团,收口处用水或米饭粘好,饭中间抹一点芥末。5、 涂上鹅肝泥。6、 切牛油果薄片盖上。7、 点缀上蓝莓鱼子酱即可。