1、杏鲍菇洗净切片，培根、大蒜切碎；2、锅内少许油，放入蒜碎和干辣椒段爆香；3、加入培根炒出油脂；4、放入杏鲍菇片；5、加入酱油、盐、米酒，翻炒均匀；6、加入少量水煨35分钟，待汤汁快要收干加入耗油拌匀；7、炒熟撒上蒜苗碎即可。
