福建六鳌红蜜薯品种的地瓜最甜最好吃。福建六鳌红蜜薯，在海边沙地种植，吸收海水含有天然的盐分，口感香甜糯；地瓜，即红薯，属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4厘米到13厘米，宽3厘米到13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3厘米到4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。
