煲猪脚汤,不需要加大蒜。炖猪脚汤的做法:用料:猪脚,胡萝卜,莴苣,生姜,盐,葱花。步骤:1、猪脚清水洗净,锅里添冷水,没过猪脚,大火煮开后关火,捞出煮开的猪脚再次洗净;2、生姜切片,胡萝卜、莴笋切块;3、炖锅洗净,放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水,放入生姜,大火煮开十分钟转小火慢三十分钟;4、加入胡萝卜、莴笋块,继续小火炖十分钟;5、放适量盐,撒点葱花即可。