以下是在农村大量生产豆芽的方法和温度:准备工具：竹篱或筲箕、生绿豆。步骤:1、首先抓一把绿豆，把干瘪的坏的扔掉。然后清水泡豆子一夜。2、一夜之后，把泡好的豆子平铺在筲箕上。3、再在上面盖上纱布，放置一天。4、一天至少用温开水冲两次。5、一天后，把绿豆放置在25度左右温度下。
